Le bata-bata, vitaminé ou remplisseur d’estomac ?

Vous vous demandez le plat le plus consommé à Mayotte en
journée ? Je vous répondrez alors steak de chèvre au frites de patates
douce ! Mais non, pour ce dernier il faudrait peut être attendre quelques
années encore, c’est bien le Bata ! Le plus consommé veut autant dire le
plus courant, le plus cuisiné, le moins cher…le plus aimé ? Banane verte
ou manioc, amidon ou pas amidon, pensez-vous que ce plat typique de chez nous a
des vertus nutritifs aussi enviable ? Vitaminé ? N’est-ce pas un
aliment assez lourd pour l’estomac , pour les enfants ou autres personnes
fragiles? Devrait-on améliorer ce plat, ou le consommer avec modération…en
variant par exemple? Pensez-vous qu’elle n’est pas si bénéfique que ça pour
l’organisme ? Quand le pouvoir d’achat des mahorais s’élèvera, pensez-vous
qu’ils batabaterons encore…6/7 après-midis ? Qu’en est-il des autres modes
de cuissons de la banane verte tel le grillé en voulé ?

Prière de répondre à toutes les interrogations, mais surtout

à développer d’autres réflexions que je n’ai pu citer…

C'est un féculent comme les autres et donc indispensable pour notre corps.

Toi qui parlais de malbouf, mavoumi léo à Mayotte c'est de manger des frites à la belge avec du ketchup. Alors je prefère encore le bata qui est moins calorique et mieux pour notre organisme.

Les vitamines qui font défaut dans le bata on les trouve ailleurs.
Le problème est peut être dû à l'agriculture maoraise non diversifiée jusqu'à il y a qq années ou la réticence des maorais à s'ouvrir à d'autres produits.

Mais il ya eu qd même une évolution des habitudes culinaire dans notre île puisqu' on trouve maintenant des légumes qui sont bien apréciés comme les courgettes, conconmbres, petit pois, haricots verts etc.............Alors les vitamines qui font défaut dans le bata on peut les trouver ailleurs et finalement l'alimentation sera équilibrée.

Le bata qui n'est consommé qu'à midi reste finalement une bonne chose.D'autant plus que sa cuisson est plutôt saine.