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Ben
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|  Sujet: plat de Guirguitsi...  Ven 9 Juin - 12:21 | |
| | Certains ont un envie de gangaro? Que dire du guirguitsi alors? |
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Ben
Inscrit le : 08 Mai 2006
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| | Sujet: Re: plat de Guirguitsi... Mer 21 Juin - 2:29 | |
| | Ben a écrit: | | Certains ont un envie de gangaro? Que dire du guirguitsi alors? |
| webmaster a écrit: | c'est quoi ton truc? mets la recette pour voir...
guirguitsi |
Je ne connais pas la recette, mais je peux te rassurer que c'est un plat mahorais de pure tradition. Je crains que ce ne soit ce que tu appelles gangaro, par abus de langage. Ce dernier produit constitue la matière de base du guirguitsi.
Pour résumer: guirguitsi est la gangaro au coco.
Pour la recette à proprement parler, il faut voir avec les garants de la tradition. |
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Ratcho
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| | Sujet: Re: plat de Guirguitsi... Jeu 12 Oct - 17:33 | |
| Voila moi je vous propose plutôt du Didi n'tsako ou du ouvahiya, vous allez voir oummm comment on se régale bien chez nous.
Certains dirons qu'à Mayotte on ne sait pas manger léger, maie de vous à moi ils se trompent puisqu' on a quand même la bonne soupe de m'drou wa gnobé.  |
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Mikidadi
 
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| | Sujet: Re: plat de Guirguitsi... Mer 18 Oct - 16:28 | |
| Vous savez, le Hérisson apparait dans les viandes de la cuisine Mahoraise.
Bwana Ben. et le autres donnez nous votre avis sur ce soi-disant délicieuse viande locale? 
Dernière édition par le Mer 18 Oct - 16:46, édité 3 fois |
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Mikidadi
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| | Sujet: Re: plat de Guirguitsi... Mer 18 Oct - 16:39 | |
| Par contre, il y a un gâteau que j'aimes beaucoup car c'est délicieux et que j'ai pas vu dans la cuisine Mahoraise:
- Fignégnétsi
Qui connait le Fignégnétsi?  |
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Mikidadi
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| | Sujet: Re: plat de Guirguitsi... Mer 18 Oct - 23:46 | |
| | youssouffou a écrit: | | Voila moi je vous propose plutôt du Didi n'tsako ou du ouvahiya, vous allez voir oummm comment on se régale bien chez nous. |
C'est quoi cela, bweni Youssouffou, tu peux nous préciser ce plat? |
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Ben
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| | Sujet: Re: plat de Guirguitsi... Jeu 19 Oct - 1:00 | |
| | youssouffou a écrit: | | Didi n'tsako ou du ouvahiya:lol!: |
Cela mérite une explication. ça me ressemble à du chinois pour moi! |
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Ratcho
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| | Sujet: Fégné Jeu 19 Oct - 17:20 | |
| Est ce que tu veut parler du fégnégnétsé, alors c'est à base de galettes de riz et de jus de coco et effectivement c'est très bon.
C'est à peus près le même principe que le traditionnel tsoutsoubui ou touboutoubou pour les m'giniens seulement là c'eest la farine de manioc qui est utilisée. |
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Ratcho
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| | Sujet: A vos papilles Jeu 19 Oct - 17:51 | |
| | Ben a écrit: | | youssouffou a écrit: | | Didi n'tsako ou du ouvahiya:lol!: |
Cela mérite une explication. ça me ressemble à du chinois pour moi! |
Le n'tsako est un met très riche, il se cuisine de la même manière que le traditionnel m'tsolola, seulement on remplace la base de ce dernier qui est la banane et/ou le manioc par du maïs, c'est un régal et facil à faire.
Pour ce qui est du ouvahiya, c'est le même principe de cuisson que le chahoula ya nadzi seulement l'on mélange le riz avec des [b]kondré.Ouwo m'ra moigguavou.
C'est un met qui s'accompagne avec tout même avec du [b]n'guzi ya gnochi. Bon fin de ramadan à tous!!!!!!! |
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